随着酸菜鱼这道菜的大火，酸菜鱼的投资前景被更加多人寄予厚望，酸菜鱼市场，忽如一夜春风来，喷出了成千上万个品牌。据数据表明，累计到目前，酸菜鱼单品的门店在北京超过了1050家，在广州超过1527家，在上海堪称超过了2560家。但在市场繁荣的同时，许多酸菜鱼店也经常出现了各种问题造成倒闭，惜关门大吉。

渔味跳跃酸菜鱼米饭加盟自营业开店至今圈粉无数，颇受广大消费者和加盟商的青睐。除了正宗地道的口味、精选辑好料，营业模式也是渔味跳跃酸菜鱼米饭加盟能进账广大“芳心”的另众多原因。酸菜鱼米饭品牌还是很多的，百度搜一搜就能寻找很多，不过酸菜鱼米饭的品质是残次参差的，主要是看创业者想要做到哪种品质的酸菜鱼，高端一些的就用黑鱼制作，口感上较有咀嚼劲，爽滑，黑鱼制作的缺点就是有螫，处置可玩性低，必须大厨制作，成本也就大自然较为低。

　　另一种则是主打大众消费市场需求，使用进口的巴沙鱼制作，口感上虽然比不上黑鱼，但是因为其没螫，需要处置，基本在当地处置好展开冷藏运输，后期处置成本低。汤底和料包都有标准制作，小店除去大厨的容许，让小本创业者也可以开得起这样一家店，酸菜鱼米饭更加兼备快餐属性，让消费者在日常消费中享有更加多自由选择。　　渔味跳跃正是归属于后者，享有更佳的品质和口感，更慢的出餐速度，增加在技术和人工上的成本，原料全部从总部载运，确保了产品口味的一致性。

同时，开店前期由总部全程带上店，创业者从零开始也不怕。作好酸菜鱼米饭，就去找渔味跳跃。

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